음료의 맛과 향, 그 이상의 가치를 담는 삼양패키징의 아셉틱 솔루션!
이제 조금씩 봄의 따듯함이 느껴지는 3월입니다. 날씨가 따듯해질수록 시원한 음료를 더 많이 찾게 되는데요. 특히 편의점이나 주변 마트에서 파는 페트병 음료들은 구하기도 쉽고 또 간편하게 마실 수 있기 때문에 많이 찾게 되죠? 이런 페트병 음료들은 대량으로 생산되고, 전국적으로 소비되기 때문에 패키징 공정이 매우 중요한데요. 음료 패키징에 있어 국내 최고의 회사가 있다고 합니다. 그 이름은 바로! 삼양패키징입니다. 두둥!
음료 패키징에서 가장 주목해야 할 기술은 ‘무균 충전 시스템’이라는 것인데요. 삼양패키징은 국내 최초로 ‘무균 충전 시스템’을 음료 패키징에 도입하였고, 무균 충전을 뜻하는 Aseptic Filing System이 합쳐진 의미를 가지는 Samyang Asepsys라는 브랜드를 통해 무균 충전 음료를 생산하고 있습니다. 삼양의 ‘무균 충전 시스템’은 과연 어떤 것인지 한번 알아볼까요?
무균 충전 시스템, 넌 누구냐?
무균 충전 시스템 (Aseptic Filling System)은 음료의 맛과 향을 그대로 보존하는 매우 중요한 기술인데요. 상온에서 초고온 순간 살균을 통해 무균 상태로 음료를 페트병에 담는 기술입니다. 아셉틱 솔루션이라고도 불리는 이 시스템은 상온 상태에서 음료를 채워 넣기 때문에 음료 고유의 맛을 살릴 수 있고 변질되기 쉬운 음료들을 한층 더 안전하게 유통할 수 있게 만듭니다. 이 기술을 통해 과거 페트병에 담기 어려웠던 음료들도 담을 수 있게 되었고, 수출 역시 용이하게 만들었기 때문에 일석이조의 기술이라 할 수 있습니다. 무균 충전 시스템 하나로 새로운 시장을 개척했다고도 할 수 있겠습니다.
아셉틱 솔루션의 장점은?
앞서 간단히 설명해 드린 대로 무균 충전 시스템은 음료를 초고온으로 순간 살균해 무균화한 후, 즉시 냉각해 무균화된 용기에 무균 환경에서 음료를 상온 충전하는 시스템입니다. 무균 충전 시스템은 충전 시 장시간 고온에 노출되는 기존의 음료 충전 방식보다 미생물과 세균의 번식 위험이 현저히 낮고, 영양소 파괴를 최소화할 수 있어 음료 고유의 맛과 향을 그대로 보존할 수 있습니다.
이 기술을 통해 과거 단순 고온 충전 방식으로는 맛과 향의 보존력이 떨어졌던 음료들을 양질의 완제품으로 생산할 수 있게 되었고, 곡물을 원재료로 하는 차 음료나 우유 함유 음료같이 산도가 낮아 유통과정에서 변질되기 쉬웠던 음료까지 완벽하게 상품화할 수 있게 되었습니다. 이뿐만 아니라, 완전 무균 제조가 가능해져 조제분유, 유아 전용 음료 등도 주요 생산 품목 중 하나가 되었습니다. 무균 충전 시스템 하나로 생산할 수 있는 품목들이 다양해졌을 뿐만 아니라 소비자들의 니즈를 좀 더 발 빠르게 맞출 수 있게 된 것이죠.
무균 충전 시스템은 플라스틱 사용량 감소에도 영향을 주는데요. 무균 충전 시스템은 무균 환경을 만든 뒤 상온에서 음료충전 작업을 하기 때문에 고온 살균해야 하는 내열병 대비 약 10그램이 가벼워 플라스틱 사용량 감소에 기여하게 됩니다. 삼양패키징의 페트병 생산량이 연간 수억 개에 달하기 때문에 페트병 하나에 10그램의 플라스틱을 덜 쓰게 된다는 건 환경적인 측면으로 상당히 유의미한 숫자라 할 수 있습니다. 또한, 전체적인 중량이 감소하기 때문에 연료비 절감 및 탄소 배출 감소에도 기여를 하고요. 부가적으로, 가볍고 투명한 용기 특성상 좀 더 다양하고 아름다운 디자인 가능하다는 장점도 있답니다.
무균 충전 음료의 생산공정, 드루와 드루와!
여러 장점을 가진 무균 충전 시스템! 어떻게 생산되는지 과정을 자세히 살펴볼까요?
프리폼 성형
페트병의 기반이 되는 프리폼들을 사출성형과 블로우성형을 합니다. 성형이 완료된 프리폼들은 에어컨베이어로 이동합니다.
원액추출
전자동 다기능 추출기를 이용해 원료 고유의 맛과 향을 보존하여 원액을 추출합니다.
음료제조
추출된 원액들을 원심분리기를 통해 저장탱크, 필터 시스템을 거친 뒤 배합 탱크로 이동되어 음료로 제조됩니다.
멸균작업
초고온 멸균기에서는 장시간 살균 대비 영양소 파괴율을 월등히 낮추는 초고온 순간 살균 공법을 진행합니다.
음료충전
삼양패키징의 기술집약체인 Aseptic 챔버에서 살균 세척한 페트에 음료를 충전합니다.
제품검수
모든 제품이 최상의 품질로 전달될 수 있도록 엄격한 검사 기준을 바탕으로 검사 후 라벨링 및 포장을 진행합니다.
▼ 삼양패키징 무균 충전 시스템 공정 과정 영상으로 확인하기 (2:45~4:22) ▼
무균 충전 음료은 어떻게 알아볼 수 있을까요?
무균 충전 음료, 알아보기 어렵지 않답니다! 페트병 음료 용기에 삼양아셉시스® (Samyang Asepsys)라는 마크가 있다면 삼양패키징에서 ‘무균 충전 시스템’을 이용해 생산한 무균 충전 음료라고 보시면 됩니다. 일반 페트병 대비 좀 더 투명한 게 특징이고요. 지금 제가 마시고 있는 블랙티 제품이 상당히 맛이 좋다고 느꼈는데, 이 음료에도 ‘Samyang Asepsys’ 라벨이 붙어있네요. 역시 이것이 삼양의 기술력인가요?!
삼양패키징의 광혜원공장은 연간 14억 7천만 병의 무균 충전 음료를 생산할 수 있는 공장 규모를 가지고 있는데요. 이는 국내에서 독보적인 최고 생산 규모입니다. 또한, 삼양패키징은 미래를 위한 지속적인 투자를 통해 공장 생산능력을 꾸준히 키워 나갈 예정입니다. 현재는 아셉틱 단일라인 기준 국내 최대 Capacity를 보유한 6호기 라인을 추가 증설 중입니다.
광혜원공장의 규모와 연간 생산량을 봤을 때 우리가 국내에서 마시는 웬만한 PET 음료는 삼양패키징의 무균 충전 시스템을 거친다고 보시면 됩니다. 이렇게 삼양의 기술은 우리가 마시는 수많은 페트병 음료에 직접적인 영향을 미치고 있답니다.
무균 충전 방식으로 이루어진 음료는 어디서 볼 수 있나요?
페트병 음료를 판매하는 어디서든 볼 수 있다고 생각하시면 됩니다. 편의점, 마트, 카페 등에서 판매하는 수많은 페트병 음료가 삼양패키징의 무균 충전 방식을 거쳤답니다! 무균 충전 시스템의 특징상 무균 충전 음료는 일반 페트병에 비해 좀 더 가볍고 투명합니다. 만약 여러분이 페트병 음료를 마시게 된다면 한번 ‘Samyang Asepsys’ 마크를 찾아봐 주세요! 삼양의 기술이 우리 생활 곳곳에 있다는 것을 다시 한번 느끼게 된답니다.
▼ 삼양패키징의 무균 충전 시스템을 통해 생산되는 제품리스트 확인하기 (사이트 하단 부분) ▼
Aseptic Beverageㅣ사업소개ㅣ삼양패키징
삼양패키징 Aseptic Beverage 페이지입니다.
samyangpackaging.co.kr
다양한 인증서를 보유하고 있는 Samyang Asepsys
Samyang Asepsys는 다양한 인증을 받았는데요. 품질 경영 시스템인 ISO 9001 인증, 국제식품기구로부터 FSC22000 인증 식약처로부터 GMP와 HACCP 인증 등 높은 품질 기준에 인증을 취득하였습니다. 이런 인증들을 통해 삼양패키징은 안전한 생산 환경을 가지고 있고, 지속적으로 품질 개선에 심혈을 기울인다는 것을 알 수 있습니다. 삼양패키징을 통해 생산되는 음료들은 믿고 마실 수 있겠지요?
지금까지 삼양패키징의 무균 충전 시스템에 대해 알아보았는데요. 삼양패키징은 2007년 국내 최초로 무균 충전 시스템을 도입한 뒤 현재 대한민국 최고의 음료 패키징 회사로 자리매김하였습니다. 우리 일상 속 쉽게 찾아볼 수 있는 PET 음료, 이러한 변화에는 삼양패키징의 기술이 있었습니다. 삼양패키징의 무균 충전 시스템을 통해 더욱 깨끗하고 음료 그대로의 맛과 풍미를 즐기시길 바랄게요. 맛과 향, 그 이상의 가치를 담는 삼양패키징은 최고의 음료 패키징을 위해 앞으로도 최선을 다하겠습니다! 주간삼양은 다음 주에 새로운 주제로 다시 돌아올게요! 🤗